tft每日頭條

 > 美食

 > 怎樣做茄子蛋

怎樣做茄子蛋

美食 更新时间:2024-12-24 22:01:25

  1、茄子洗淨去除蒂把,橫切成小圓薄片,将茄片放入大碗中,撒上少許精鹽拌勻,腌制10分鐘左右控水備用;小蔥洗淨切末備用。

  2、煎鍋燒熱刷上一層薄油,将适量茄片排入鍋中小火煎制;調制蛋糊:将雞蛋打散混入牛奶攪打均勻,分次添加入面粉調成稠度适宜的蛋糊,加入鹽、少許糖、胡椒粉調味,撒入小蔥末。

  3、茄片由綿軟變焦硬再回軟時(其間注意翻面),将适量蛋糊淋入鍋中,轉動煎鍋使蛋糊均勻鋪滿鍋底略平于茄片,撒上少許炒香芝麻,煎至蛋皮凝固金黃焦香,翻個面将茄餅稍煎即可起鍋。依此法将所有蛋餅做好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved