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紅心猕猴桃怎麼放軟

美食 更新时间:2024-11-26 00:50:35

1、紮孔催熟未成熟的紅心猕猴桃可以用牙簽在其表面紮一些小孔,再用密封袋密封保存,新紮的小孔處果肉會和空氣發生反應,發酵産生乙烯,多種生命物質快速轉化,在密閉的環境中可以達到催熟猕猴桃的效果。

2、熟果催熟催熟紅心猕猴桃可以将其和一些熟透的水果放在一起,如香蕉、蘋果等,成熟的水果天然釋放乙烯,會為紅心猕猴桃創造生長的環境,乙烯濃度越高,猕猴桃成熟越快,越容易變軟變甜。

紅心猕猴桃:紅心猕猴桃,是一種可食用與藥用為一體的水果,每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比檸檬高11-13倍,比蘋果高20-80倍。紅心猕猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低,營養豐富,看之飽眼福、食之飽口福。富含維生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多種礦物質和18種氨基酸,特别是微量元素中的含鈣量為果中之首,被譽為人間仙果、被稱為果中之王、維C之王,特别是微量元素中的含鈣量較高,果實中的鈣可直接被人體吸收,是中老年人良好的補鈣劑,營養價值豐富。紅心猕猴桃是新品種,屬中華猕猴桃中的紅肉猕猴桃變種,是特早熟紅心品種,其子代遺傳性狀穩定,抗逆性強,果實較大,風味濃甜可口,較耐貯藏。

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