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炸紅薯丸子是怎麼做的

美食 更新时间:2024-10-20 10:52:20

  1、紅薯一塊,面粉少許,糖少許,植物油适量。

  2、把紅薯洗淨切塊,上鍋蒸熟,用一根筷子可以輕松穿透時即為熟了。

  3、把蒸熟的紅薯去皮,攆成泥。

  4、放少許面粉,以個人口味放入糖(白糖,紅糖都可)拌勻。

  5、揉成小球,可以在手上抹油可以在案闆上鋪一層面粉把紅薯泥滾動成小球(紅薯泥比較稀容易粘手,面粉放多了容易變硬影響口感)。

  6、等油溫七八成熱時放入丸子,油溫不易過高,容易炸糊。

  7、待炸至金黃,撈出控油。香噴噴的紅薯丸子就做好了。

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