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炸雞翅怎麼做

美食更新时间:2025-01-27 06:02:25

　　1、主料：雞翅620g，配料：橄榄油、生抽、老抽、砂糖、生粉、雞蛋1個。

　　2、雞翅洗淨，把雞翅用刀劃兩下。

　　3、将雞翅放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，腌制半天。

　　4、雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。将适量的粟米粉放入盤子。

　　5、将腌制好的雞翅放入蛋液中滾一下。

　　6、随即放入粟米粉中均勻的裹粉，用手指輕輕壓一下雞翅，讓粟米粉附着在雞翅上。

　　7、電炸鍋洗淨，擦幹，通電，溫度設為180度，倒入适量的橄榄油。

　　8、将裹好的雞翅放到抖籃中，然後浸入油中。

　　9、蓋上鍋蓋，炸三分鐘。

　　10、揭蓋，撈起，放入盤子裡，讓雞翅稍微降溫，再放回油鍋裡炸到熟透，即可斷電。

　　11、将抖籃挂好，把油控一下。

　　12、盛到盤子裡，炸雞翅就可享用了。

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