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蘋果糖漿如何做

美食 更新时间:2024-12-15 14:52:14

  1、将玻璃瓶洗淨,放入鍋中,加水摸過瓶子,煮沸10分鐘,關火後将瓶蓋放入鍋中,繼續消毒10分鐘。

  2、取出瀝幹水,倒扣果醬瓶。

  3、将幹玫瑰花分成兩等份,其中一半将花瓣剝下來。

  4、另一半以200毫升熱開水浸泡成玫瑰花水。

  5、将檸檬洗淨、對切後榨汁備用。

  6、洗淨蘋果去皮、去核、切丁備用。

  7、将蘋果丁、檸檬汁和400g水倒入鍋中,以中小火慢煮。

  8、去除上浮的泡沫。

  9、煮至蘋果丁半透明時,将蘋果丁撈出用濾網過濾掉果渣。

  10、稱取白砂糖倒入鍋中,另外再添加玫瑰花水于鍋中。

  11、以最小的火,慢慢的熬煮,此時不要攪動液體,用刷子沾水将鍋壁上濺起的糖沿着鍋壁刷至鍋中。

  12、熬制30分鐘後,将玫瑰花瓣加入鍋中。

  13、繼續小火熬制,至糖漿出現粘稠狀,關火。

  14、趁熱将糖漿盛出裝入玻璃瓶中,擰緊瓶蓋,并倒扣30分鐘,洗淨瓶身,置于室溫3~7天再放入冰箱中冷藏。

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