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面包機制作面包方法

美食 更新时间:2024-12-15 14:46:39

  1、将鹽、綿白糖、雞蛋、溫牛奶放入面包機内。

  2、然後将篩好的面粉和奶粉放入面包機,在面粉上挖一個小洞,放入酵母。

  3、設定面包機程序“甜味面包”,烤色“淺色”,重量“750g”面包機開始攪拌後,等待第二次和面開始時加入固體黃油(使用後油法面團比較好起筋);也可以在面包機第一次攪拌結束後,将程序結束,然後放入固體黃油,重新啟動“甜面包”程序。

  4、全部操作結束了,可以等待面包機自動烤好面包了;建議面包烘烤結束前25分鐘,在面包表面塗抹一層蛋液,之後提前10分鐘将面包取出,不然面包燒色過重,影響口感。

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