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腰果炒百合怎麼做

美食 更新时间:2024-12-15 14:29:49

  1、食材:西芹400克,腰果100克,百合30克,食鹽3克,雞粉少許,蔥5克,水澱粉15克,植物油适量。

  2、百合提前浸泡半天,挑選百合,有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。

  3、西芹洗淨,用刨絲器将表皮的棱削掉,斜着切成段。

  4、鍋子燒開水,将芹菜放入,焯水1分鐘,撈出,投涼。

  5、鍋子燒熱,倒植物油,中小火将腰果炒至金黃色;另起鍋子燒熱,倒油,放入蔥碎爆香,放入焯過水的芹菜。

  6、放入百合,放入炒香的腰果,再加鹽。

  7、煸炒過後,放入調好的水澱粉,煸炒至芹菜表面挂均勻晶瑩的汁,加入适量的雞粉,出鍋即可。

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