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臘肉炒青椒的做法

美食 更新时间:2024-11-23 12:12:56

  1、青椒洗淨,臘肉切片,胡蘿蔔去皮。

  2、臘肉用水煮20分鐘。

  3、青椒和胡蘿蔔切片。

  4、蒜和姜切片。

  5、熱鍋下油。

  6、用網勺撈出臘肉。

  7、鍋中油熱加蒜和姜片爆香,加入水煮過的臘肉片,炒出香味。

  8、加入胡蘿蔔和青椒片,翻炒半分鐘。

  9、加入十三香,翻炒均勻。

  10、再加入少許鹽,翻炒均勻。

  11、加入醬油,翻炒均勻。

  12、加入料酒,翻炒均勻。

  13、水澱粉勾芡,不要放太多太多就太粘稠了,澱粉一小勺加小半碗水就夠了,加入鍋之前要拌勻水澱粉。

  14、大火翻炒均勻即可出鍋。

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