1、菠蘿不用鹽水泡沒有影響,雖然沒用鹽水泡的菠蘿中的刺激成分比較多,但是人體有一定的自我抵抗能力,少量食用的問題不是很大,而且有些成熟度比較高的菠蘿,所含刺激物的成分很少,基本上對人體不會造成很大的傷害作用,因此,有時候沒泡鹽水的菠蘿還是可以食用的。
2、菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺。
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