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香脆紅豆酥做法大全

美食 更新时间:2024-07-08 03:58:58

香脆紅豆酥做法大全(紅豆酥最新做法)1

紅豆酥最新做法,沒烤箱照樣可以做,層次分明香酥美味,簡單省時。以往吃的紅豆酥都是用烤箱烤出來的,今天就用牛排機試試,效果還是不錯的,除了火頭有點大,其它都還好,沒有牛排機可以用電餅铛,或者直接用烤箱做。

香脆紅豆酥做法大全(紅豆酥最新做法)2

我用的這個方法與平時吃的紅豆酥比起來,做法簡單很多,不需要每個紅豆酥都包一下,這個方法隻要統一把大面團包上油酥,再分成小份,就可以了,層次照樣很分明。大家可以試試哦!

香脆紅豆酥做法大全(紅豆酥最新做法)3

紅豆酥

食材:【水油皮】普通面粉300克、玉米油90克、水95克、白糖60克【油酥】普通面粉150克、黃油80克(豬油或者玉米油都可以)【餡】豆沙适量【蛋黃液】适量

制作方法:

1、水油皮的材料混合,先用筷子攪拌成絮狀,再用手揉成光滑面團,蓋保鮮膜靜置30分鐘

香脆紅豆酥做法大全(紅豆酥最新做法)4

2、油酥所有材料混合在一起,直接用手抓勻,揉成面團,蓋保鮮膜靜置30分鐘

香脆紅豆酥做法大全(紅豆酥最新做法)5

3、水油皮面團稍微擀一下,把油酥包進去

香脆紅豆酥做法大全(紅豆酥最新做法)6

4、擀成薄的長方形,從一頭卷起來,蓋保鮮膜,靜置15分鐘

香脆紅豆酥做法大全(紅豆酥最新做法)7

5、再擀成薄的面片,把豆沙放一側,從有豆沙的一側,慢慢卷起來,收口朝下

香脆紅豆酥做法大全(紅豆酥最新做法)8

6、慢慢卷起來,收口朝下,用手按扁

香脆紅豆酥做法大全(紅豆酥最新做法)9

7、用刮刀切成小段,不要太大,否則不愛熟,電餅铛預熱,刷一層玉米油,把紅豆酥放進牛排機,煎至兩面金黃即可,快熟的時候,在一面刷一層蛋黃液,再撒芝麻,蓋上上蓋,稍微熱一下就可以了

香脆紅豆酥做法大全(紅豆酥最新做法)10

小貼士:豆沙是我用紅豆煮熟後,加了白糖和油,攪拌而成,如果不會做,可以買現成的,超市賣的豆沙也不貴,一袋大概十元左右,也可以換上自己喜歡的任何餡!

香脆紅豆酥做法大全(紅豆酥最新做法)11

今天的分享就到這裡,我是橘子香味,文章為本人原創作品,希望大家能喜歡,如果大家還有什麼問題?可以關注小編,給小編留言一起交流美食經驗,小編每天都會為大家帶來不一樣的美食,不一樣的做法,希望大家越吃越健康!

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