年夜飯大蝦咋做最好看-tft每日頭條

年夜飯大蝦咋做最好看

美食更新时间:2024-12-23 05:50:06

最近幾年，年夜飯又開始回歸傳統，相比去飯店吃年夜飯，人們更願意選擇在家自制傳統美食。這樣也更有年味，一家人一起享受制作的過程，其樂融融的更像過年，那麼在家過年，到底吃些什麼呢？可能又會讓很多人犯愁，今天小編給大家推薦一道簡單美味寓意好的吉祥菜，象征着團團圓圓。非常的喜慶和應景。

年夜飯大蝦咋做最好看（年夜飯上大蝦這樣做）1

這也是年夜飯上必備的一道大菜，雖然現在臨近過年，蝦的價格越來越貴，已經從原來的二十多漲到了現在的五十多了。但是過年，相信誰也不會在乎這些小錢的，就算再貴也會買。隻要開心就好。

年夜飯大蝦咋做最好看（年夜飯上大蝦這樣做）2

【白灼基圍蝦】

【食材】

基圍蝦，蒜末，生姜，大蔥，料酒，生抽，蚝油，香菜，食用油

【步驟】

1、把基圍蝦去頭，去蝦線，清洗幹淨，加生姜，大蔥，料酒一起抓勻腌制15分鐘去除腥味。

年夜飯大蝦咋做最好看（年夜飯上大蝦這樣做）3

2、把腌制好的大蝦冷水下鍋，加生姜，料酒一起煮三分鐘，撈出放涼。

年夜飯大蝦咋做最好看（年夜飯上大蝦這樣做）4

3、基圍蝦放涼之後，如圖所示一個一個地擺在盤子裡。中間留一個位置用來放醬料。

年夜飯大蝦咋做最好看（年夜飯上大蝦這樣做）5

4、取一個小碗，加入蒜末，小米辣，燒一些熱油澆進去攪拌均勻，再加入生抽，蚝油攪拌均勻調成調味汁。

年夜飯大蝦咋做最好看（年夜飯上大蝦這樣做）6

5、用一個小疊裝一疊調味料擺在碗中間，再擺上一些香菜葉子點綴。一盤簡單又寓意團團圓圓的白勺蝦就做好啦，原汁原味的特别的好吃。

年夜飯大蝦咋做最好看（年夜飯上大蝦這樣做）7

【小貼士】

1、基圍蝦前期在處理時可以不去頭，擺盤更好看，去了之後吃起來更方便。大家可以靈活選擇，但是蝦線一定要挑出來。

2、蝦上鍋時也不用煮太長時間，三分鐘就夠了。這樣做出來原汁原味的。特鮮特美味。

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