1、澳洲淡水龍蝦出肉率挺高,大約是45%,大的一隻有半斤多,個頭是小龍蝦的2-3倍。
2、小龍蝦與澳洲淡水龍蝦的區别:小龍蝦煮熟是大紅色的,澳洲淡水龍蝦是橘紅色的,不僅肉更多,肉質也更緊緻彈牙。
3、上市時間不同,小龍蝦下市的夏季,澳洲淡水龍蝦在8月會陸續上市,9月底到12月是每年的供應旺季。
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