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自制牛扒的做法

美食 更新时间:2024-08-19 08:11:27

  1、食材用料:牛裡脊1片、黑胡椒碎适量、鹽适量、橄榄油适量、黃油20克、檸檬汁适量、西蘭花适量、胡蘿蔔适量、大蝦2-3個、黑胡椒汁适量、土豆 小半個;

  2、把牛裡脊肉洗淨用刀背拍松。

  3、放入容器中,用鹽、黑胡椒碎、橄榄油和檸檬汁把肉的兩面均勻的塗抹一遍,腌制至少一個小時以上。

  4、準備好所需的配菜,西蘭花掰成小把,胡蘿蔔切片,土豆切成小塊。

  5、鍋中添适量清水燒開後,滴入幾滴橄榄油,放入西蘭花和胡蘿蔔焯出過涼水備用。

  6、再放入土豆塊煮至八分熟撈出擦幹水分。

  7、重新添入清水放入适量的鹽,把大蝦煮熟撈出備用。

  8、不粘鍋内放入黃油小火融化。

  9、把豆塊兒放入鍋中小火煎制。

  10、煎至土豆塊成焦黃色盛出。

  11、直接把腌制好的牛排放入鍋中,小火煎兩分鐘左右。

  12、翻面再煎兩分鐘即可。

  13、把煎好的牛排和配菜随自己的喜好擺入盤中。

  14、直接在煎牛排的鍋底放入一勺黑胡椒汁小火煮沸,如果太粘稠可以放少許的水。

  15、然後把黑胡椒汁淋倒在牛排上,開動吧!

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