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飄香辣鴨做法步驟

美食 更新时间:2024-11-23 02:35:10

  1、食材:鴨500g、香料适量、糖少量、姜蔥适量、醬油2勺。

  2、鴨肉砍塊沖洗,鍋裡放兩片姜、半勺料酒燒熱水,把鴨肉放進去煮出血水,撈出沖洗幹淨。

  3、準備配料。

  4、鍋裡放入蔥姜蒜米炒香,再放入冰糖、桂皮、香葉、八角炒出糖色。

  5、把鴨肉倒進去加入其它所有調料炒三到五分鐘,炒出香味。

  6、加入小半碗水蓋上鍋蓋焖40分鐘左右。

  7、出鍋撒點蔥花。

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