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廣西芒果的做法和配方

美食 更新时间:2025-01-10 21:11:07

  1、用料:

  芒果1個、小西米60g、椰漿60g、白砂糖20g。

  2、做法:

  (1)準備原材料,椰漿,小西米,芒果,白砂糖,椰漿可以用椰子汁和牛奶代替。

  (2)鍋内放水燒開後放入小西米,水量是西米的八倍左右,西米放進鍋内後開小火,用勺子不時攪動,以防糊底,大約煮二十分鐘,西米煮到透明還剩當中一點白芯的時候關火,蓋上鍋蓋焖上五分鐘。

  (3)把煮好的西米放進漏盆用冷水沖洗幾遍,沖洗去澱粉,然後放在冰開水内浸泡,放冰箱冷藏口味更佳哦。

  (4)芒果去皮去核,一半切成丁,一半用料理機打成泥。

  (5)把椰漿與糖裝在杯子裡,放微波爐加熱一分鐘,然後放涼。

  (6)把椰漿倒入甜品杯裡,挖上幾勺煮好冰過的西米,再舀上幾勺冰水。

  (7)杯子裡放入芒果泥與西米攪拌均勻,上面鋪一些切好的芒果丁,掐一朵薄荷做個裝飾,讓人吃着超級過瘾的芒果椰汁西米露完成了。

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