生蚝蒸多久?半殼生蚝蒸5-7分鐘,帶殼生蚝蒸10分鐘左右,現在小編就來說說關于生蚝蒸多久?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
半殼生蚝蒸5-7分鐘,帶殼生蚝蒸10分鐘左右。
首先需要将生蚝清洗幹淨,把它放在煮開後的沸水上蒸10分鐘。或者看生蚝的殼有沒有張開,但也要注意,個頭越大的生蚝,蒸煮的時間就會越長。一般把時間控制在10-13分鐘為最佳,因為時間過長,容易讓生蚝肉質變老。
另外購買生蚝時,選擇微微張口的生蚝,輕輕敲擊貝殼,鮮活的生蚝會迅速閉上貝殼,而一直無動于衷的,則可能是不太新鮮的生蚝。
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