1、食材:銀耳一朵、桃膠20餘顆、皂角米30克、冰糖、清水适量。
2、桃膠和皂角米提前泡了一個晚上,完全泡發。
3、銀耳泡發兩個小時左右即可。
4、桃膠泡發後,細心洗幹淨裡面的雜質。
5、泡發的銀耳去掉根部,撕成小朵,再泡二十分鐘,然後瀝幹水備用。
6、銀耳、桃膠和皂角米全部放入炖盅,加适量清水,慢炖三個小時。
7、加入适量冰糖後再炖5-10分鐘就可以了。
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