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鹹雞怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-22 22:12:36

  1、雞半隻、油适量、鹽25g。

  2、洗淨去頭和爪。

  3、放入開水中煮約三分鐘。

  4、肉色變白,血末浮起。

  5、沖洗血水。

  6、在雞上灑鹽,表面均勻抹鹽。

  7、翻面也均勻抹鹽。

  8、用繩子挂起二十四小時。

  9、第二天,洗去鹽,刷花生油。

  10、放鍋中蒸二十分鐘。

  11、取出切塊裝盤,完成。

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