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紅酒雞翅的做法

美食 更新时间:2024-09-17 04:30:20

  1、準備好一斤雞翅翅中,用刀在翅中正反面上割三道口,一塊姜切片,适量花椒和蔥花,一杯紅酒,有紅酒就不需要料酒了,還要适量冰糖。

  2、準備開火熱鍋,首先把冰糖放鍋裡化開,鍋的溫度不要太高,糖稀熬得不要太糊了,不然會發苦。

  3、然後用炒鍋,倒入适量花生油,倒入蔥花,姜片,花椒爆香,翻炒幾下後把翅中倒入炒鍋,然後翻炒至翅中的皮變成焦黃色。

  4、這時候就可以把糖稀倒進炒鍋裡,然後再倒入适量紅酒,蓋上鍋蓋焖煮三十分鐘,等到鍋開了,翅中熟了就可以出鍋啦!

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