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魚腥草怎麼做的

美食 更新时间:2024-09-28 17:32:07

  1、涼拌,将魚腥草去除根部以及根須後,用清水洗淨,在放入水中浸泡10-20分鐘,這樣可祛除它的部分腥味,切成自己喜歡的形狀,放入碗中一邊備用。準備些許幹辣椒切段,具體根據自己口味決定辣椒數量,起鍋燒油,油溫五成後将辣椒放入鍋中,煎炸至酥脆并伴有香味,将其和油一起淋在備用的魚腥草上,加入調料,攪拌均勻即可食用。

  2、魚腥草炒肉,同樣的魚腥草去除根部以及根須後,用清水洗淨,泡水祛除腥味,切段備用。将肉切片或條,準備辣椒些許,起鍋燒油,油熱後放入辣椒,然後加入魚腥草和肉片翻炒,熟了之後加入些許水和鹽,攪拌均勻後即可出鍋。

  3、煲湯,将魚腥草去除根部以及根須後,用清水洗淨,清水浸泡祛除腥味,切成5cm左右的段,放一邊備用。将肉片切成自己喜歡的形狀,片、條、絲、丁都可以,加油、鹽、糖等調料攪拌腌制一下,起鍋燒油,油熱後放肉炒至發白,加入适量清水,将炒好的肉煮熟。放入備用的魚腥草在煮2-3分鐘,待魚腥草變軟即可出鍋了。

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