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鲩魚怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-13 23:03:20

　　1、食材：鲩魚适量，芹菜适量，蔥蒜姜适量，香菜适量。

　　2、将鲩魚洗幹淨切薄片。然後放鹽放一點料酒腌制半個小時左右。時間夠後就瀝幹水備用。

　　3、腌制時間，準備好配菜。喜歡吃辣的一定要放點小米椒，會更好吃。我家兒子不吃，所以沒放。

　　4、鍋内倒入适量油（可以比平時稍微多一點點），燒至七成熱，将鲩魚和姜絲一起倒入鍋中翻炒。

　　5、炒至魚肉焦黃時，加入一點水放一點點料酒将魚肉煮一下，要時不時翻炒。

　　6、待水快幹時，将芹菜倒入鍋中翻炒。放辣椒的這裡可以一起放。

　　7、芹菜快熟時把其餘配料全部放進去，加鹽，喜歡醬油雞精的也可以加适量，味道更好。顔色也會更好看。

　　8、翻炒均勻，裝盤就完成啦。

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