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牛筋怎麼做營養高

美食更新时间:2024-11-19 13:42:45

牛筋怎麼做營養高?主料：牛蹄筋(750克)土豆(500克) ，今天小編就來聊一聊關于牛筋怎麼做營養高?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛筋怎麼做營養高

主料：牛蹄筋(750克)土豆(500克)。

調料：醬油(25克)鹽(5克)味精(5克)大蔥(10克)姜(5克)花椒(2克)料酒(5克)白砂糖(5克)植物油(30克)。

用高壓鍋将牛蹄筋炖爛取出，晾涼後切成塊（2厘米長）。

土豆去皮，切成滾刀塊，放入用油鍋中炸至金黃色，撈出備用。

蔥切段、姜切片。

花椒放碗内加水泡制出花椒水待用。

将鍋置于中火上，放入植物油（20克）燒熱，用蔥段、姜片爆鍋，添入高湯1000克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋塊和炸好的土豆塊。

炖至土豆酥爛，放入味精即可。

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