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牛筋怎麼做營養高

美食 更新时间:2024-08-07 06:21:10

牛筋怎麼做營養高?主料:牛蹄筋(750克)土豆(500克) ,今天小編就來聊一聊關于牛筋怎麼做營養高?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛筋怎麼做營養高(土豆炖牛筋的方法)1

牛筋怎麼做營養高

主料:牛蹄筋(750克)土豆(500克)。

調料:醬油(25克)鹽(5克)味精(5克)大蔥(10克)姜(5克)花椒(2克)料酒(5克)白砂糖(5克)植物油(30克)。

用高壓鍋将牛蹄筋炖爛取出,晾涼後切成塊(2厘米長)。

土豆去皮,切成滾刀塊,放入用油鍋中炸至金黃色,撈出備用。

蔥切段、姜切片。

花椒放碗内加水泡制出花椒水待用。

将鍋置于中火上,放入植物油(20克)燒熱,用蔥段、姜片爆鍋,添入高湯1000克,加入醬油、精鹽、料酒、花椒水、白糖,再放入牛蹄筋塊和炸好的土豆塊。

炖至土豆酥爛,放入味精即可。

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