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怎麼做烤鴨架

美食 更新时间:2024-07-22 01:17:34

  1、原料:鴨骨架1個,鴨頭1個,鴨翅2個,黃瓜1條,花生油、味精、精鹽、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。

  2、将鴨架、鴨頭、鴨翅加适量水放入鍋中,用旺火煮30分鐘,即成鮮湯。黃瓜切片,香菜切末。

  3、炒鍋内放少許底油燒熱,下入胡椒粉煸炒數下,烹入料酒,加鮮湯、精鹽、黃瓜片,開鍋後撇去浮沫,加入味精,滴入醋,淋上香油,撒上香菜末,倒入大碗内即成。

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