1、冬瓜和鮮香菇洗淨,改刀備用,雞湯是用雞骨架熬了2小時而成的(如果家中沒有雞湯的話,可用開水,調味時加入适量雞粉等提鮮的原料)。
2、把雞湯倒入砂鍋中,開火。
3、加入冬瓜,中大火煮制。
4、當冬瓜略有透明時,加入鮮香菇。
5、調入适量鹽。
6、放點糖,作用是提鮮,注意用量不能太大哦。
7、直到冬瓜完全透明,即可。
8、灑入蔥花,即可上桌。
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