1、蘭花豆腐幹3塊、鹌鹑蛋250克、冰糖10克、鹽3克、紅醬油10克、水适量。
2、鹌鹑蛋煮熟剝殼,蘭花豆腐幹切塊備用。
3、鍋中加水,鹽,紅醬油和冰糖,加熱。
4、冰糖完全溶解後,加入蘭花豆腐幹和鹌鹑蛋。
5、拌均勻。
6、加蓋焖煮15分鐘。
7、盛出裝盤完成。
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