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香酥小油條的制作方法

美食 更新时间:2024-09-27 18:14:49

  1、食材:

  面粉200克、小蘇打1克、無鋁泡打粉1克、鹽少許、玉米油适量、雞蛋一個、水約60克。

  2、做法:

  (1)準備面粉200克。

  (2)加半小勺鹽、一克小蘇打、一克無鋁泡打粉。

  (3)打入一個雞蛋。

  (4)加清水攪拌成絮狀,揉成面團。

  (5)表面抹玉米油。

  (6)蓋保濕膜醒20分鐘以上。

  (7)醒好的面不要揉,擀成長方形。

  (8)切成兩指寬的長條。

  (9)兩個兩個疊加。

  (10)中間用筷子壓一下,捏緊兩頭。

  (11)油七成熱下鍋炸至兩面金黃色。

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