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蝦仁怎麼炸好吃又簡單

美食 更新时间:2024-12-21 12:56:08

  1、大蝦或蝦仁自然解凍,如果用的是大蝦,把蝦頭和蝦殼去掉。去殼的時候盡量的保持蝦肉的完整,這樣炸出來比較漂亮。

  2、加入鹽和料酒,帶上一次性手套,給蝦仁“按摩”(抓勻),腌制5分鐘;

  3、加一個雞蛋和面粉、幹澱粉;先各加入1大勺,再放入橄榄油和啤酒抓勻靜置五分鐘。

  5、鍋裡熱油,油溫五成熱的時候放入蝦仁炸至表面微黃撈出。

  6、待油溫升高複炸一次,炸十秒立刻撈出控油。

  7、出鍋撒上薄薄一層椒鹽,不撒就是原味,随自己的口味來。

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