1、準備材料:面粉300克、雞蛋1個、水适量、牛羊肉200克、蔥姜蒜适量、木耳10朵、茶樹菇10朵、胡蘿蔔1根、土豆1個、西紅柿1個、青菜3顆、香菜1根、鹽5克、胡椒粉2克、花椒粉2克、香油2勺、食用油10克;
2、木耳、茶樹菇泡發,肉切片,胡蘿蔔、西紅柿、土豆切片,蔥姜蒜切碎備用;
3、熱鍋涼油,蔥姜蒜炝鍋,放肉炒至焦黃,下胡蘿蔔、土豆、西紅柿、木耳、茶樹菇,加清水大火燒開;
4、面粉加雞蛋,攪拌至均勻粘稠下鍋,大火再煮五分鐘,調香油出鍋即可。
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