1、涼皮的調料水最好是當天用完,因為一般調料水中都有一些香醋等調味料,并且涼皮都是用澱粉制作而成的,時間久了就會導緻發酵而産生一些酸味,這樣的食物是不能食用的,否則會引起一些腸胃不适等症狀。
2、涼皮是我們日常非常普遍的美食,涼皮的口感非常有嚼勁,在夏天加入調料水涼拌後食用是最好的。涼拌汁的做法是非常簡單的,隻需要用大蒜、生抽、香醋、香油等按照一定比例調制,再淋入辣椒和熱油攪拌即可。
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