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沒有高壓鍋怎麼炖牛肉

美食 更新时间:2024-12-29 14:39:16

沒有高壓鍋怎麼炖牛肉?牛肉準備一大塊,将其用清水沖洗幹淨,然後将牛肉切成塊狀,别太小了,在鍋中添上點水,待将水燒開後放入牛肉塊,我來為大家講解一下關于沒有高壓鍋怎麼炖牛肉?跟着小編一起來看一看吧!

沒有高壓鍋怎麼炖牛肉(關于沒有高壓鍋怎麼炖牛肉)1

沒有高壓鍋怎麼炖牛肉

牛肉準備一大塊,将其用清水沖洗幹淨,然後将牛肉切成塊狀,别太小了,在鍋中添上點水,待将水燒開後放入牛肉塊。

煮2分鐘的時間,将牛肉從鍋中撈出來,用溫水沖洗一遍,瀝幹,大蔥和生姜分别處理幹淨後控水切成小段,大蒜剝皮用便可。

炒鍋中添上少許的食用油,放入蔥姜蒜以及幹紅辣椒等,小火煸炒出香味,将冰糖也放入鍋中炒化,同時加上一點點黃豆醬将其翻炒均勻。

事先焯好水的牛肉放入鍋中,翻炒均勻後,加上點老抽、生抽和少許的料酒,翻炒至上色,加入開水,同時放入一點幹山楂片,小火慢慢煮。

這個過程中将土豆削去皮切成塊,西紅柿也需要切成小塊,待将牛肉炖至軟爛後,放入西紅柿和土豆塊,炖煮斷生便可出鍋。

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