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南瓜包飯的做法和配方

美食 更新时间:2025-01-20 15:39:11

  1、食材:小南瓜1個、米飯3碗、雞蛋3個、胡蘿蔔半根、玉米半根、青豆50克、藕丁、 蝦仁12隻、生抽适量、料酒适量、鹽适量、糖适量、生粉适量、胡椒粉适量。

  2、用一把尖刀先在小南瓜上劃出鋸齒狀線條。

  3、再用刀把南瓜割成鋸齒形狀。

  4、把南瓜瓤掏出。

  5、蝦仁剝殼開背去蝦線後,提前用料酒,生抽,鹽,糖,胡椒粉,生粉腌制15分鐘以上,培根切小塊,胡蘿蔔切粒,蓮藕切丁。

  6、南瓜中小火蒸15分鐘。

  7、蒸南瓜的同時,開始炒飯,先炒雞蛋,炒好盛出備用。

  8、再炒蝦仁至變色,加入培根翻炒。

  9、加入胡蘿蔔,青豆,玉米,藕丁翻炒。

  10、加入一勺生抽翻炒後加入炒好的雞蛋翻炒。

  11、加入米飯,用筷子撥散翻炒。

  12、最後加入鹹香菜,翻炒片刻。

  13、用鹽調好味,出鍋,盛入蒸好的小南瓜裡。

  14、再小火蒸5分鐘即可,美美滴端上桌享用吧,南瓜包飯就做好了。

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