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綠肥紅瘦拌苦瓜

美食 更新时间:2024-07-31 10:21:39

  1、主料:苦瓜100g、香腸75g。

  2、配料:白糖适量、鹽适量、黑芝麻适量、蔥适量、蒜适量、醋适量、辣椒油适量、油适量。

  3、将苦瓜洗淨,順長剖成兩半,去掉瓜瓤,切成絲。

  4、放入沸水鍋内燙一下撈出,用涼水過涼,淋幹水後放入盤中。

  5、蔥,蒜切碎撒在苦瓜絲上。

  6、鍋内置油,油熱後澆在蔥蒜上燙香,加入鹽,白糖,醋,味精,辣椒油。

  7、香腸切成絲放在苦瓜上,拌勻後最後在上面撒上黑芝麻即可。

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