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春天吃竹筍怎麼做

美食更新时间:2024-08-24 07:27:52

　　1、竹筍适量，豬肉适量，鹽适量，蚝油适量，生抽适量，雞精适量，蔥花适量。

　　2、選取嫩小點的竹筍，剝去外衣，清洗幹淨。從中間剖開，可以清晰看見其紋理。根據紋理切成小片，盡量不便竹筍碎掉。

　　3、切好蔥花，把肉切成薄片。

　　4、把肉片倒入鍋中煸炒至出油、微黃。加入蔥花，煸炒出香味。

　　5、倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調入适量的鹽、生抽和蚝油，翻炒均勻。

　　6、鍋邊淋入少許的水，繼續翻炒均勻，調入适量的雞精即可出鍋裝盤。

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