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長沙臭豆腐做法和配方

美食 更新时间:2024-09-08 00:17:27

  1、原料:臭豆腐、蒜蓉、蔥花、香菜、調料幹粉、辣椒醬。

  2、将臭豆腐用沖洗後,泡上放冰箱兩個小時讓他發酵下。

  3、200毫升水放入料粉一包,蒜蓉蔥,煮開即可,放一邊備用。

  4、鍋内放油,燒至160°-180°左右,放入臭豆腐,炸的過程中翻面,炸到兩面起泡酥脆即可起鍋。

  5、将臭豆腐表面戳破,澆汁,放辣椒醬,撒香菜即可出鍋。

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