1、原料:臭豆腐、蒜蓉、蔥花、香菜、調料幹粉、辣椒醬。
2、将臭豆腐用沖洗後,泡上放冰箱兩個小時讓他發酵下。
3、200毫升水放入料粉一包,蒜蓉蔥,煮開即可,放一邊備用。
4、鍋内放油,燒至160°-180°左右,放入臭豆腐,炸的過程中翻面,炸到兩面起泡酥脆即可起鍋。
5、将臭豆腐表面戳破,澆汁,放辣椒醬,撒香菜即可出鍋。
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