家常清蒸大黃魚的做法竅門-tft每日頭條

家常清蒸大黃魚的做法竅門

美食更新时间:2024-11-23 23:23:15

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）1

黃魚清蒸，最大程度上保留了魚的營養成分，鮮嫩爽口，那口鮮在唇齒間蔓延，實在是人間美味。最主要制作簡單，就是腌一腌，蒸一蒸，潑一潑，淋一淋，一道美食就可以享用！

By Hxj0102

用料

大黃魚 1條
胡蘿蔔少許根
小蔥 2根
大蔥 2小段
姜片 8-9片
料酒 3中勺
鹽 3小勺
六月鮮輕鹽昆布醬油 3勺

做法步驟

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）2

1、準備清理這條大黃魚，先切掉頭部

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）3

2、從背部順魚骨剖開，去掉内髒，剔除另一根的骨頭，加少許鹽，腌制半小時

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）4

3、魚腌好後，沖洗一下，魚的兩邊各切幾刀，中間不可切段哦，魚身朝下，将魚背朝上，把每小節魚立起來，放上魚頭

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）5

4、擺上姜片和蔥段

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）6

5、淋上料酒

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）7

6、放到盛有開水的鍋裡，大火蒸12分鐘左右

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）8

7、魚蒸好了，挑去蔥段和姜片，倒掉湯水

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）9

8、在魚上撒上切好的大蔥絲和蘿蔔絲

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）10

9、調好調料汁:碗裡放入少許白糖，倒入六月鮮輕鹽昆布醬油，再倒入少許開水拌勻即可

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）11

10、鍋裡放油燒熱，潑在魚上，那吱吱的響聲超治愈，那香蔥味撲鼻而來

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）12

11、把調好的湯汁淋在魚身上

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）13

12、是不是忒誘人？

家常清蒸大黃魚的做法竅門（你需要這道年年有魚）14

13、上桌開吃喽！

小貼士

清理魚時，一定要把魚腹的黑膜摳幹淨。蒸魚的湯水很腥，必須倒掉不要。魚蒸好後，倒掉湯水，擺上蔥絲，潑上熱油，最後再淋調料汁。

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