一直以來對大腸心心念念 剛好自己腌了酸菜 所以就拿來炒大腸了
By 黃QQ呀
1、1.鹵好的大腸切塊,辣椒切段
2、2.酸菜洗淨切條
3、3.鍋熱倒酸菜翻炒,炒幹水,加鹽炒比較快
4、4.炒幹水後下油放辣椒白糖翻炒
5、5.把大腸放進來繼續翻炒
6、6.兌點生粉水出鍋前挂點芡
7、7.出鍋裝盤。味道超好。大腸是用上次鹵鴨脖的鹵水鹵的。(上次的鹵水加鹽,蚝油,醬油,老抽鹵的大腸)
Tips: 1.酸菜是我自己泡的,你們買回來的酸菜記得多洗洗。 2.鹵大腸的鹵水是上次鹵鴨脖剩下的。 3.大腸要加鹽,加生粉洗,兩面都要洗哈。大腸真的很好吃。
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