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酸菜炒豬大腸怎麼煮才能好吃

美食 更新时间:2024-08-17 02:10:31

酸菜炒豬大腸怎麼煮才能好吃(超下飯的酸菜炒大腸)1

一直以來對大腸心心念念 剛好自己腌了酸菜 所以就拿來炒大腸了

By 黃QQ呀

用料

  • 豬大腸 500g
  • 酸菜 2棵
  • 辣椒 适量
  • 生姜 一塊
  • 料酒 适量
  • 油 1湯匙
  • 鹽 5克
  • 醬油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 生粉 5勺

做法步驟

酸菜炒豬大腸怎麼煮才能好吃(超下飯的酸菜炒大腸)2

1、1.鹵好的大腸切塊,辣椒切段

酸菜炒豬大腸怎麼煮才能好吃(超下飯的酸菜炒大腸)3

2、2.酸菜洗淨切條

酸菜炒豬大腸怎麼煮才能好吃(超下飯的酸菜炒大腸)4

3、3.鍋熱倒酸菜翻炒,炒幹水,加鹽炒比較快

酸菜炒豬大腸怎麼煮才能好吃(超下飯的酸菜炒大腸)5

4、4.炒幹水後下油放辣椒白糖翻炒

酸菜炒豬大腸怎麼煮才能好吃(超下飯的酸菜炒大腸)6

5、5.把大腸放進來繼續翻炒

酸菜炒豬大腸怎麼煮才能好吃(超下飯的酸菜炒大腸)7

6、6.兌點生粉水出鍋前挂點芡

酸菜炒豬大腸怎麼煮才能好吃(超下飯的酸菜炒大腸)8

7、7.出鍋裝盤。味道超好。大腸是用上次鹵鴨脖的鹵水鹵的。(上次的鹵水加鹽,蚝油,醬油,老抽鹵的大腸)

小貼士

Tips: 1.酸菜是我自己泡的,你們買回來的酸菜記得多洗洗。 2.鹵大腸的鹵水是上次鹵鴨脖剩下的。 3.大腸要加鹽,加生粉洗,兩面都要洗哈。大腸真的很好吃。

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