街頭的鐵闆鱿魚,飄香誘人令人垂涎, 在家也可以利用平底鍋制作家常孜然鱿 魚,按着家人的口味,簡單調味,有了 孜然粉就能做出來,下酒或配米飯都是 超級棒,當然也可以當零嘴,孩子喜歡孜然和鱿魚,所以百吃不厭,搭配的洋蔥也很香。
By 鈴然
1、鱿魚去掉黑色墨,洗淨備用
2、将鱿魚切段備用。
3、洋蔥,尖椒,蒜頭切好備用
4、平底鍋倒少許油加熱,放入鱿魚鋪好
5、待鱿魚收縮一點,加入尖椒,蒜頭
6、繼續加入洋蔥,保持大火煎烤
7、淋入醬油調味
8、倒少許料酒提鮮去腥再撒一些胡椒粉
9、關火,撒孜然粉,即可出鍋,放點朝天椒點綴
1.用醬油調味,液體醬油比鹽均勻,也有醬香味,也可以放燒烤醬替代 2.不用胡椒粉也可以,用量看自己喜歡 3.孜然粉也是根據自己口味,多少都可以,自己嘗着味道撒就好了! 4.喜歡辣的可以加辣椒粉
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