1、主料:花菜500克、五花肉100克、鹽适量、紅椒1個、綠椒适量、姜适量、蒜苗适量、醬油适量、蚝油适量。
2、花菜切成一小朵,放入開水裡面焯2-3分鐘就可以撈起,涼水沖洗瀝幹。
3、同時五花肉也放入鍋中稍微煮掉下血水,然後切片。
4、紅椒、綠椒、姜切絲 蒜苗白切段。
5、鍋中倒入少許食用油燒至8成熱是放入姜絲,倒入五花肉翻炒至出油。
6、倒入花菜、綠椒、蒜苗白繼續翻炒片刻至五花肉的油融入到花菜裡在放入蚝油、醬油,繼續翻炒,等水分快幹時放入紅椒,關火裝盤。
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