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白灼蝦的做法簡單方便

美食 更新时间:2024-12-26 09:03:45

  1、食材:基圍蝦500克、蔥适量、姜适量、白酒20克、生抽适量、香油适量、雞精适量、醋适量。

  2、基圍蝦洗淨,煎去蝦須,瀝幹備用。

  3、蔥、姜、白酒。

  4、鍋中倒入少許油,待六成熱時,放入切好的蔥段和姜片,倒入少許白酒。

  5、加入适量清水。

  6、待水開後,放進基圍蝦灼熟。

  7、然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。

  8、碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調成料汁。

  9、蝦瀝幹水分後,蘸以喜歡的蘸料食用即可。

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