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香椿怎麼涼拌好吃

美食 更新时间:2024-06-30 21:20:25

  香椿涼拌的方法:

  1、準備材料:香椿2把、鹽1克、生抽适量、醋1克、辣椒油适量、雞精1克。

  2、香椿摘洗幹淨。

  3、起鍋燒開水,把香椿放到開水裡焯1分鐘,撈出過涼。

  4、濾幹水分,切碎。

  5、裝盤裡,放鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油,攪拌均勻即可。

  香椿:

  香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原産于中國,分布于長江南北的廣泛地區,為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀複葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習,漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富,并具有食療作用。

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