1、宜賓五糧液：五糧液原名“雜糧酒”，用飯米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精心釀制而成。1916年獲巴拿馬國際博覽會名酒金質獎。1929年，清代舉人楊惠泉嫌其名不雅，便改名為“五糧液”。據專家鑒定，宜賓五糧液酒窯是明代開釀的遺物，距今有五百多年的曆史。五糧粹是濃香型白酒巴，其特點是：香氣撲鼻，入口柔和甘美，入喉淨爽，飯後餘香不盡。

　　2、川菜：川菜作為我國八大菜系之一，在我國烹饪史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其别具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采衆家之長，善于吸收，善于創新，享譽中外。

　　3、阆中張飛牛肉：張飛牛肉是四川阆中牛肉加工廠的傳統美味之一，色、香、味俱佳，這種幹牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質産品銀獎。因肉幹而不硬，潤而不軟，外黑内紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯，細細咀嚼，其味無窮。

　　4、郫縣豆瓣：郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特産，有着三百年年的悠久曆史，它以一套精細、獨特的傳統工藝天然釀造制成，具有瓣子酥脆，醬脂香濃郁，紅褐油潤，辣而不燥，回味醇厚悠長的的特點，既是烹制川菜必備的調味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必備的調味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲頓開，口舌生香，在中華飲食界早已赢得“川菜之魂”的美譽。特别是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等，具有濃郁的四川風味，被公認為川菜家常味中的代表作。

　　5、泸州老窯：早在1792年，四川泸州特曲就受到清代詩人張船山稱贊。後來又陸續在巴拿馬國際博覽會上得獎。解放後連續三屆被評為全國名酒。被譽為我國濃香型酒的代表産品。泸州老窯特曲的“老窯”二字，是因為它的成名與用陳年老窯發酵有關。泸州現有老窯，至少有三百年以上的窯齡。中國名酒，窖齡已有四百餘年，榮獲1915年巴拿馬萬國博覽會國際名酒金獎。

　　6、劍門豆腐：劍門豆腐，曆史悠久，始于三國，淵源流長。素有“劍門天下險”“雄關豆腐絕”的美譽。蘭州劍門豆腐莊位于蘭州最繁華的南關什字，交通便利，營業面積1600多平方米，裝修風格大氣典雅。二十多間包廂都以三國人物命名，進入劍門豆腐莊，古風遺韻迎面撲來，處處顯示出濃郁的文化氣氛。常人知道的豆腐無非幾種，十幾種，而劍門豆腐将炒、炸、燒、炖、蒸、煎、拌等多種工藝融為一體，将一百餘種美侖美奂的豆腐佳肴呈現在人們面前。

　　7、劍南春：劍南春産于四川綿竹。是唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。這裡釀酒已有1000 多年曆史，早在唐代武德年間（公元618年至625年），有劍南道燒春之名，據-所 著書中記載：“酒則有……荥陽之土窖春……劍南之燒春。”“劍南之燒春”就是綿竹産 的名酒。相傳，唐代大詩人李白青年時代曾在綿竹“解貂贖酒”。從此，綿竹酒就以“土 解金貂，價重洛陽”來形容自己的身價。宋代大詩人蘇轼作《蜜酒歌》，詩前有引：“西 蜀道人楊世昌，善作蜜酒，絕醇酽，餘既得其力，作此歌以遺之。”楊世昌是當時綿竹 武都山的道士。由此足見唐宋兩代，綿竹的酒已是醇酽美酒。

　　8、苴卻硯：苴卻硯，因産于苴卻(即現四川省攀枝花市江南一帶的舊稱)面得名。1909大姚縣巡檢宋光樞取三方苴卻硯送巴拿馬國際博覽會一舉獲獎、榮享盛譽。苴卻硯石色紫黑沉凝，石質緻密細膩，瑩潔滋潤，發墨如油，存墨不腐，石晶絢麗豐富，已發現的就有石眼、青花、漁腦凍、冰紋、雲紋、火捺、金星、綠标等，特别是石眼，碧翠高潔、鮮活如神、青如碧玉、紅似金瞳、形如貓眼、鸲鹆眼等，堪稱一絕。

　　9、通江銀耳：通江銀耳是中國著名特産，富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，具有極高的藥用價值和食用價值，通江氣候溫和濕潤，适宜多種食用菌的生長，是銀耳的發源地。通江縣有一百五十多年銀耳栽培曆史，被譽為“中國銀耳之鄉”，現有耳林資源７萬公頃，年産銀耳60萬千克，開發出銀耳食品、銀耳飲料、銀耳保健品、銀耳化妝品等系列産品10多個，年産值１億多元，成為縣城經濟的支柱産業。

　　10、青川木耳：——青川縣特産，木耳又稱黑木耳，雲耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川木耳被國家定為“黑木耳質标”。因其生長特性、營養價值很高而與銀耳齊名，是同類黑耳中無法相比的。青川黑木耳具有朵大質厚，色澤深遂，細質滑美，柔而不膩，味道清香，無污染等諸多特點，被全國列為四川省的黑木耳生産發展基地縣，被國家批準為出口免檢産品，大量出口日本、東南亞等許多國家，現為國家地理原産地保護産品。

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