怎麼樣煮蛋易剝殼-tft每日頭條

怎麼樣煮蛋易剝殼

美食更新时间:2024-09-13 02:23:39

水煮蛋，很平常的料理，但往往越簡單的菜越不容易做。評定一顆煮雞蛋是否完美，要從剝殼開始檢驗。首先，雞蛋皮要輕松脫落，與蛋清無粘連。而且蛋清吃起來要嫩滑，蛋黃要有淡淡的鮮甜味才完美。看看下面這個方子吧，讓你把簡單的水煮蛋做出新高度。

-- 完美脫殼的水煮蛋 --

By Sunny_Kreglo

怎麼樣煮蛋易剝殼（輕松剝殼無壓力）1

--用料--

新鮮雞蛋 1-6個（大概連皮重60克左右的生蛋）

水 2升

涼水（冰塊）一大杯涼水（12個冰塊）

--做法--

❶ 把鍋裡水煮到滾開。

❷ 把雞蛋放到笊籬或勺子裡，貼着鍋邊慢慢放入水裡，繼續不蓋蓋子煮30秒。（見貼士2）

❸ 鍋裡放入一大杯涼水（越涼越好）或冰塊，蓋上蓋子，讓水重新煮到滾開。

❹ 水開後，繼續蓋着蓋子，轉到最小火，悶5-6分鐘，關火。

❺ 馬上連鍋一起放到流動的涼水中沖兩次，把雞蛋泡在涼水了2分鐘左右，到微燙手或不燙手。

❻ 在有氣孔的一端磕破雞蛋，在流動的涼水下剝皮。

--小貼士--

❶ 根據室溫、季節、鍋的傳熱性保溫性不同，雞蛋溫度是室溫還是冷藏，雞蛋的大小所用的時間都會有差别，前幾次需要自己微調，找到合适的時間，高緯度地區要适當增加煮的時間。

❷ 如果直接用手把雞蛋放入水裡，無論多麼小小，十有八九雞蛋會撞到鍋底破掉，除非鍋很深很深。

❸ 用了這個方法，即使不在流動的涼水下剝皮，90%多的情況也能完美脫殼。在水下會更容易。如果水池不好清洗，可以現在水池裡放一個盆接着蛋皮。

❹ 冷藏的雞蛋大概比室溫雞蛋要多煮1分鐘。

❺ 步驟4減少1分鐘左右，蛋黃中心是軟的。煮的時間更少，就是流湯雞蛋。

❻ 烏雞蛋等個頭小的蛋，煮的時間減少1分鐘左右。

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美食炒冷面怎麼做簡單又好吃
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美食紅燒肉煮多久才會爛
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美食牛奶變成豆腐腦能吃嗎
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美食南瓜可以生吃嗎
可以。南瓜是一年生蔓生草本植物，一般在夏末秋初成熟，秋天的時候就可以吃到應季南瓜。南瓜含有澱粉、胡蘿蔔素、蛋白質、葡萄糖、維生素、礦物質等營養成分，生吃可以減少營養物質的流失與破壞，還可以更好的發揮南瓜中的營養價值。南瓜的選購技巧：1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購；2、并且最好是瓜梗蒂連着瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間保存；3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕迹，說明南瓜 2023-06-30
美食龍須菜要泡多久
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美食吃油炸知了有什麼好處
1、提高免疫力：吃知了能夠補充蛋白質，而蛋白質是夠維持免疫機能、促進白血球和抗體的合成不可缺少的物質，對于增強免疫力有很好的幫助。2、強身健體：吃了知了還能夠補充鈣、鐵、鋅、鉀、磷等人體所必須的微量元素，有強身健體的功效。3、緩解饑餓：在饑餓時吃知了能夠補充能量，雖然知了中的糖分含量微乎其微，但其中的蛋白質和脂肪也能轉化為能量，可以充饑，緩解疲勞，增強體能。 2023-06-30
美食怎麼判斷生蚝熟沒熟
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美食臭豆腐怎麼做
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美食甘蔗變紅了切掉還能不能吃
不能。甘蔗發紅因為其内部受到了有害細菌污染，雖然肉眼看不到，但在未發紅的甘蔗中，也含有一定有害細菌，隻是數量較少、時間太短，還未表現出發紅症狀，這樣的甘蔗食用後對身體健康不利，不能繼續食用。吃了發紅的甘蔗怎麼辦：1、喝水排毒：水進入身體後，有稀釋血液毒素的作用，發紅甘蔗中含有大量的有毒黴菌，這些毒素進入身體後會對身體器官産生危害，吃了發紅甘蔗後要立即喝大量清水會稀釋身體中的毒素，還可以加速毒素的排 2023-06-30
美食蝦仁和什麼蔬菜搭配
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美食辣椒怎麼炒不起皮
辣椒6個、醬油1勺、醋1勺、糖1勺。青椒清理幹淨，處理掉青椒籽和裡面的筋。鍋裡放1勺油，青椒下鍋煸炒，用鍋鏟不斷擠壓。不斷煎炒至泛黃起皮，用餘油煸香大蒜，繼續翻炒。準備料汁：1勺半生抽、一勺醋、少許鹽、一勺半糖，再倒入一些清水。倒入料汁大火翻炒入味即可出盤。辣椒的營養價值與功效：辣椒，性熱、味辛，含有大量的維生素C，還含有維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質。含有的辣椒素，不僅可以促進消化，健脾益 2023-06-30
美食青團艾草是茼蒿嗎
不是。做青團的艾草是也叫艾蒿、艾葉草，是菊科蒿屬的多年生草本。艾葉味苦、辛，可以用來做青團等食物。而茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，是菊科茼蒿屬植物，和艾草不是同一種植物。茼蒿性味甘、辛，性平，是一種常見的蔬菜，常清炒食用。青團是艾草做的嗎：青團可以用艾草做，也可以用其他的野菜制作。青團是南方地區一種傳統特色的小吃，常在清明前後制作。在清明前後，山上、田間的野菜種類較多，采摘這些可食用的野菜，和 2023-06-30
美食螃蟹凍多久肉會空
根據情況而定。螃蟹隻要其肉質中的水分出現了結冰結晶的情況的話，都會出現不同程度的肉空的情況，冷凍的時間越久，其肉質結構被破壞的越嚴重，那麼其空肉的狀态就會越嚴重，還有一種就是螃蟹的含水量越高，結晶越多，其空肉的狀态也會越嚴重。具體時間是需要根據螃蟹的實際情況來決定。螃蟹：螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃 2023-06-30
美食鴿子湯能放西紅柿嗎
可以。鴿子湯是一種常見的滋補湯品，其味甘，鹹，性平，含有蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質等多種營養成分；而西紅柿是一種常見的蔬菜，味道酸甜，性質平和，含有豐富的維生素C、蘆丁、糖分以及多種微量元素，鴿子湯和西紅柿并無性質和成分上的沖突。炖鴿子湯放西紅柿好不好：有一定的好處。西紅柿味道酸甜，具有開胃促消化的作用，在鴿子湯中加入西紅柿，可以很好的緩解鴿子湯的油膩，增強鴿子湯的口感；另外西紅柿中含有豐富的 2023-06-30
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美食鐵棍山藥的功效與作用
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美食酸姜的腌制方法
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