火腿土豆餅制作方法?原料:豬肉餡1火腿50調料:鹽味精醬油5,胡椒粉1,花椒粉1,料酒5,雞蛋50,面包糠100,植物油1000、香油3,現在小編就來說說關于火腿土豆餅制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:豬肉餡1火腿50。
調料:鹽味精醬油5,胡椒粉1,花椒粉1,料酒5,雞蛋50,面包糠100,植物油1000、香油3。
土豆洗淨切。
成1cm見方的厚片,入蒸籠蒸熟趁熱去皮用刀壓成泥。
火腿切成顆粒,鍋内放豬油燒熱下肉餡炒散,加鹽,醬油,料酒炒均勻起鍋。将于下的調料和原料倒入攪拌即可。
雞蛋打入碗内打散,手上沾水或油将土豆泥下劑,分别包入餡心按成圓餅放入蛋液中沾上一層蛋液,然後裹上面包糠。
中火将油燒5至7成熱,下餅炸制金黃色即可。
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