新鮮羊肚菌怎麼吃-tft每日頭條

新鮮羊肚菌怎麼吃

美食更新时间:2025-02-02 06:45:56

新鮮羊肚菌怎麼吃?羊肚菌炖雞，原料：童子雞1隻、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水童子雞洗淨将雞爪和雞屁股去掉姜切片蔥打成結，将蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮羊肚菌先用涼水清洗幾遍，清洗好後再用溫水開始泡泡軟後，在把根蒂部分去掉，因為裡面有大量沙土再清洗幾遍，瀝幹備用，用溫水将棗和枸杞子泡軟這時候，鍋已經要開了，要将過面上浮着的血沫撇幹淨，撇淨血沫待鍋開後，将羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋内炖1小時30分鐘後，調入一點鹽，即可，我來為大家科普一下關于新鮮羊肚菌怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

新鮮羊肚菌怎麼吃

羊肚菌炖雞，原料：童子雞1隻、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。童子雞洗淨将雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結，将蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍，清洗好後再用溫水開始泡。泡軟後，在把根蒂部分去掉，因為裡面有大量沙土。再清洗幾遍，瀝幹備用，用溫水将棗和枸杞子泡軟。這時候，鍋已經要開了，要将過面上浮着的血沫撇幹淨，撇淨血沫待鍋開後，将羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋内。炖1小時30分鐘後，調入一點鹽，即可。

紅燒羊肚菌，主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個。調味料:豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯适量，生粉10克，麻油5克，花生油25克，将羊肚菌泡洗幹淨;火腿、青椒切成菱形片備用，淨鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。

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