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蘿蔔焯水的正确方法

美食更新时间:2025-01-24 08:01:38

　　1、從菜市場挑選外形光滑飽滿，抓在手上沉甸甸的白蘿蔔。這樣的蘿蔔不容易空心，而且味道比較甜。首先洗淨白蘿蔔。

　　2、切除白蘿蔔的頭部蘿蔔櫻子和尾部根須。

　　3、将蘿蔔一切四半，然後切成大約5毫米的薄片。

　　4、鍋内燒水，水開後。才可以放蘿蔔片。

　　5、把蘿蔔片放到水裡。用漏勺推開，使之受熱均勻。

　　6、鍋内水再次沸騰時，可以撈出蘿蔔片并把蘿蔔片放在自來水上，用涼水降溫沖涼。瀝水備用。經過焯水的蘿蔔片，特别容易酥爛，而且沒有蘿蔔的那種難聞氣味，做湯非常的香。

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