1、材料:秋葵2根,雞蛋1隻,油幾小滴,鹽少許,醬油少許,蚝油少許清水150ml。
2、秋葵洗淨,橫切成小薄片。
3、雞蛋打散,加入油,鹽,醬油,蚝油拌勻。
4、邊攪拌,邊慢慢加入150ml清水。(用湯匙把表面的泡泡勺走,這樣蒸出來的雞蛋才細滑。)
5、雞蛋盅放入鍋裡,加入适量水燒開,大火蒸約十分鐘。
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