1、黑全麥粉500克,雞蛋2個,溫水适量,酵母4克。
2、将黑全麥粉放入容器中,雞蛋打入。
3、酵母中加入溫水攪拌均勻。
4、先用筷子,邊加水邊攪拌,至無幹粉,上手揉成光滑的面團。
5、蓋上保鮮膜發酵。
6、體積變大最少兩倍,中間撮個洞,不回彈就可以了。
7、撒點面粉,揉搓排氣,分成等分小團。
8、揉圓,蓋上保鮮膜進行二次發酵,待體積變大,明顯變輕。
9、鍋裡水燒開,饅頭放入蒸籠,上鍋30分鐘,關火再悶3分鐘,出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!