1、材料:米飯250g,雞胸肉100g,泡菜150g,胡椒适量,生粉适量,料酒适量,小蔥适量,鹽适量。
2、雞胸肉起成小丁,放在碗中,加入适量的鹽、生粉、料酒,攪拌均勻備用。
3、将泡菜,小蔥切成小段。
4、鍋燒熱,放少許油,加入腌好的雞肉翻炒。
5、雞肉翻炒變色後加入切好的泡菜丁一起煸炒。
6、将其中大部分水分煸炒出來後層入碗中備用。
7、鍋中放少量的油,下米飯翻炒。
8、米飯炒成細小粒後加入适量的鹽, 翻炒均勻。
9、再加入剛炒好的雞肉泡菜一起炒。
10、炒上一兩分鐘後加入胡椒等調料料。
11、出鍋前加入小蔥末,翻炒均勻即可。
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