1、準備材料:藕1節、豬大骨頭1根、食鹽适量、姜适量、料酒适量、小蔥1根。
2、将筒骨洗幹淨,加入湯鍋中,加入大半鍋的清水,加入蔥姜料酒,大火燒開,撇去浮沫
3、加入蓮藕片,改小火慢炖1個半小時,加入鹽調味即可。
4、營養價值:藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如将鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五髒,有消食、止渴、生肌的功效。
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