1、主料:年糕200克、雞蛋2顆、玉米澱粉50克。
2、輔料:食用油20克。
3、做法:
(1)年糕(甜粿)切片,按照自己喜歡的厚度,不建議太薄,雞蛋打散。
(2)冷鍋下涼油中小火。
(3)夾年糕(甜粿)沾雞蛋液。
(4)後在玉米澱粉裡面滾一圈後。
(5)再次沾雞蛋液。
(6)再次裹玉米澱粉。
(7)然後直接下鍋煎,邊煎邊裹,很快手的,切記火為中小火。
(8)記得翻面,煎至兩面金黃即可出爐,用廚房紙吸油。
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